Savart, Daniel: Millésime 2006

[English] Disgorged: 31/03/2011. Made of 55% Pinot Noir and 45% Chardonnay from Premier Cru grapes. Dosage 7g/l. Light golden color with refined effervescence. Quite sharp aroma of apple blossom, buttercup, yellow fruit, mineral water, ginger, nutmeg, fleur de sel, salted caramel, walnut shell and bread . Not a lot of body and missing dynamics. On the palate: apple, distilled agrumfruit, minerality and lemon zest. Fairly high acidity. Long finish with light autolytic show.  I was not impressed. About 40 euro.

[NL] Gedegorgeerd: 31/03/2011. Gemaakt van 55% Pinot Noir en 45% Chardonnay uit Premier Cru  dorpen. Dosage van 7g/l. Lichtgouden kleur met verfijnde pareling. Vrij scherp aroma appelbloesem, boterbloem, geel fruit, mineraalwater, gember, muskaatnoot, fleur de sel, gezouten karamel, walnootdop en brood. De wijn mist wat body en dynamiek. In de smaak: appel, uitgepuurd agrumfruit, mineraliteit en citroenzeste. Vrij hoge aciditeit. Lange finale met lichte autolyse. Ik was niet onder de indruk. Gemiddeld 40 euro.

Rating: 69/100

Add a Comment