Chopin, Julien: Carte d’Or

[English] Made of 100% Chardonnay. Light yellow color with rays of green and fine sparkle. In the scent: apple, lemon, yeast, butter (not clarified), honey and yellow flowers. The texture is quite creamy. I taste Golden Delicious apple, candied apricot and yeast. Nicely balanced. The aftertaste is quite long and interesting with roasted almonds. A nice aperitif that most people will appreciate. About 18 euro.

[FR] Elaboré de 100% Chardonnay. Robe jaune clair avec des reflets verdâtres et une effervescence raffinée. L’arôme: pomme, citron, la levure, le beurre (pas fondu), le miel et les fleurs jaunes. Frais et légèrement crémeuse en bouche. Je goûte pommes Golden Delicious, la levure et d’abricots confits. Bel équilibre. La finale est assez longue et intéressante avec des amandes grillées. Un bon apéritif qui sera apprécié par la plupart des gens. Environ 18 euros.

[NL] Gemaakt van 100% Chardonnay. Lichtgele kleur met groene schijn en fijne pareling. In de geur: appel, citroen, gist, boter (niet gesmolten), honing en gele bloemen. Fris en lichtromig in de mond. Ik proef Golden Delicious appel, gekonfijte abrikoos en gist. Mooie balans. De finale is vrij lang en interessant met geroosterde amandelnoten. Een goed aperitief die de meesten zullen appreciëren. Gemiddeld 18 euro.

[xrr rating = 76/100]

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1 Rue Gaston Poittevin
51530 Monthelon
033 51 40 92 35
www.champagnejulienchopin.com

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